Меню Закрыть

Шафран (имеретинский), 50 гр.

265 

Шафран” происходит от арабского “azafran”, что можно перевести как “желтый”. Рыльца цветка под названием крокус, после сушки окрашиваются в ярко-солнечный цвет. Вот эти рыльца и есть восхитительная, но очень дорогая специя. Шафран обладает сильными ароматическими качествами, поэтому одного грамма вам хватит на долгое-долгое время. Аромат этой специи раскрывается постепенно, в течение 20-24 часов, поэтому выпечка с использованием шафрана будет ароматнее на следующий день. Шафран обладает настолько своеобразным запахом, что его, в основном, в блюдах используют самостоятельно, то есть без примеси других специй. Но если у вас возникло желание поэкспериментировать, имейте в виду, что он хорошо “соседствует” с корицей, тимьяном, базиликом, розмарином и кинзой. Шафран – неоценимый кладезь витаминов и минеральных веществ. Польза шафрана проявляется в содержании таких макро и микроэлементов как: кальций, медь, железо, селен, цинк и многих других жизненно важных веществ.

Применение:

  • молочные блюда
  • крема
  • сладкие подливки
  • выпечка
  • мороженое
  • желе
  • муссы
  • аджика

Страна производитель: Иран

В наличии

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.